?一是因?yàn)橹凶慊鸬膸r茶口味,不是適宜所有茶客們的口味,尤其是對于剛接觸巖茶的茶友來說。?二是我們都知道巖茶是對工藝要求較高的一種茶類,每多焙一道火,就要多上一份心,費(fèi)時(shí)不說對于做茶師傅的要求也是頗高。
所以一直以來,我們對于為大家推薦中足火的巖茶都比較謹(jǐn)慎,但今天帶來的這款青獅巖肉桂三道火,可以說是一款難得既彰顯了工藝香,又不掩蓋肉桂本身滋味的中足火巖茶。
喜好“重”口味巖茶的老茶客們可千萬不要錯(cuò)過了。
?正巖山場--青獅巖?同普洱一樣講究山頭,武夷巖茶也要看山場。山場,關(guān)乎著武夷巖茶的品質(zhì)。?這款青獅巖肉桂就出自正巖產(chǎn)區(qū)的青獅巖,其位于武夷山景區(qū)水簾洞山場一帶,屬正巖產(chǎn)區(qū),因峰勢突兀,形似雄獅蹲踞,故名“青獅巖”。?這里土壤通透性好,微量元素高,酸堿度適中,加之特有的風(fēng)化砂礫巖,使之所產(chǎn)之茶“巖韻”明顯,且風(fēng)味獨(dú)特。?三道火,老茶客們的心頭好?評判一款巖茶是否為【好】茶不能單從焙了幾道火來看,就像中輕火巖茶,雖說它火功不高,但至此也保留了一些芳香物質(zhì)保留地多,喝起來清新、香氣高揚(yáng)。?而中火巖茶,因焙火時(shí)間、次數(shù)都更長、更多,相對的原有的清新感被輕熟感替代,湯水醇厚,沉甸甸的,極有分量。?
此款青獅巖肉桂采用傳統(tǒng)炭焙工藝,前前后后共焙火三次,焙火足,吃火透,不易返青;
焙足焙透的同時(shí)保留茶葉原本活性,利于后期轉(zhuǎn)化,宜長期存放。?
目前這款巖茶從制作完成至今已經(jīng)存放近兩個(gè)月的時(shí)間,火已經(jīng)褪的比較干凈,現(xiàn)在品飲,正是時(shí)候。
?霸道中又透露著溫柔?干茶:條索肥壯、緊實(shí)勻整、肥厚穩(wěn)重、油潤有光。?
洗茶后的第一沖,湯水就帶著飽滿之感,濃厚、醇滑,同時(shí)又帶有肉桂專屬的霸道。
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看一款茶的工藝是否優(yōu)質(zhì),最直接的方法就是品飲,而這款青龍巖肉桂便可用香水交融來形容,入口便是厚重的桂皮夾雜著淡淡果香,不浮于表面,而是落入湯水之中。
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而隨著沖泡次數(shù)的遞增,茶湯的醇厚感在不斷地加強(qiáng),沉穩(wěn)的桂皮香,一直持續(xù)到最后。
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?沖泡方法:茶器:蓋碗130ML投茶量:袋泡(8.3g)用水:純凈水、礦泉水水溫:沸水沖泡:沸水沖泡,高沖低斟;因?yàn)槭侵凶慊鸬牟瑁夯鹞稌容^重,所以建議頭道茶湯可以倒掉,從第二沖開始品起;前四道都要盡量快出湯,4道之后可以適當(dāng)悶泡;比較耐泡,約可沖泡10道左右。